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药食用真菌生物技术
发布时间：2014/6/3  阅读次数：1957  字体大小: 【小】 【中】【大】

药食用真菌生物技术

【作者】陶文沂主编

【出版发行】 北京市：化学工业出版社 , 2007

【ISBN号】9787122007490

【页 数】 290

【原书定价】37.00

【主题词】药用菌类(学科: 本草) 食用菌类 生物                                                                                          

【中图法分类号】R282.71 (医药、卫生>中国医学>中药学>中药材>各类药材>植物药)

【内容提要】 本书分两篇14章。上篇介绍现代生物技术在药食用真菌开发中的应用、药食用真菌生物技术的原理、发酵法生产、生理活性物质的研究及现代药理学研究。下篇分灰树花、姬松茸、云芝、灵芝、松口蘑、冬虫夏草、香菇及其他药食用真菌。介绍了研究概况、人工培养、产物分离、药理研究进展、生理活性物质研究情况等。

  


  

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