滑子菇烧排骨

【做法】

1.排骨焯水控干

  

2.滑子菇提前泡上，洗净

  

3.锅中放入少量的油，加入冰糖

  

4.小火使糖溶化至成棕红色

  

5.加入焯好水的排骨翻炒

  

6.加入 料酒 酱油 葱姜 八角继续翻炒

  

7.加入开水，没过排骨

  

8.倒入 泡发好的滑子菇

  

9.烧开后转小火，盖盖子焖40---60分钟，加入盐后大火收汤。

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