冬虫草炖乳鸽

主料：冬虫草2克、乳鸽1只350克

配料：姜5克、纯净水1 000克、鸡油5克

调料：盐5克，味精、鸡精各1克

制作方法：

       ①先把乳鸽过水洗净备用。

       ②选一个炖盅，把乳鸽放入盅底，虫草放上面，加入盐、味精和鸡油、纯净水上笼蒸5小时即可上桌。

       （注：上笼蒸时，不要让炖盅漏气，不然会影响汤的鲜味。）

特点：

       虫草炖鸽子，具有强身、滋补的作用，而用乳鸽也有温中益气、补精填髓的作用。

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