食材

• 主料：意大利面220g、猪肉末100g、洋葱70g、口蘑60g
• 辅料：橄榄油、盐、白砂糖、大蒜、料酒、奶酪粉等适量，番茄酱3大勺

步骤

1.取一深锅，水烧开，放入1小勺盐

2.过2分钟左右后再加入意大利面，不加盖，保持沸腾状态，用筷子将面条拨开面条

3.烧7分钟后倒出，用冷水降温，沥干水分后倒入少许橄榄油，搅拌均匀，备用

4.猪肉剁成肉糜

5.口蘑切片

6.洋葱切末

7.蒜切末

8.锅内倒适量橄榄油

9.放入蒜末，中火炒香

10.加入洋葱末，炒香

11.加入肉末，炒至至熟变色

12.加入口蘑翻炒至软

13.加入番茄酱

14.加入适量清水（或高汤），以没到菜量即可

15.依次加入少许盐

16.少许料酒  

17.少许砂糖、鸡精，转小火煮上约5分钟

18.加入烧好的意大利面

19.翻拌均匀，至汤汁浓稠入味

20.装盘，洒上奶酪粉

  

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