材料：新鲜香菇，调好的肉馅（参考饺子肉馅的做法〕，淀粉，青豆

做法：

1、新鲜香菇洗净，去蒂，沥干水分。

2、沾少许淀粉抹在香菇内侧，再填入调好的肉馅。填满，用手指抹平，在中间放1粒青豆。

3、把完成的香菇平排在盘子上，肉馅朝上，放少许水在盘里（没过盘底即可〕，覆盖保鲜膜，放入微波炉。

4、高火5－6分钟，取出香菇，留下汤汁，加入水淀粉调匀。

5、将汤汁放入微波炉，继续煮30秒，汤汁变浓。

6、将汤汁淋在香菇上即可。