松茸炖土鸡

主料：干松茸30克、土鸡1只约2000克

  

配料：老姜2克、红枣1个、纯净水2500克

  

调料：盐6克、鸡捐2克、味精1克

  

制作方法：

       ①先把老鸡焯水除去泡沫洗净备用，松茸用清水洗净待用。

       ②选一个砂锅，锅中加入2500克纯净水，把老鸡及姜片放入锅中煲，

水开后，把表面的泡沫打捞掉，转成小火炖至鸡肉熟，再把松茸放入砂锅

中煲半小时，然后加入红枣、盐、味精、鸡精即可上桌。

       [注：松茸不能煲太长时间，不然会影响汤的鲜香味。 ]

  

特点：

松茸有滋补抗病的功效，鲜香浓郁，鸡有补气、养血、利尿的功效。

  

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