食材

• 主料：金针菇250g、培根4片
• 辅料：油适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、小葱适量

  

步骤

1.金针菇切去头部。

2.金针菇洗净，捞出控干水份。

3.把4片培根对切成8片。

4.取一小搓金针菇，用培根卷起，在接口处以牙签固定好。记得要卷紧实些，不要太松，否则煎的时候容易散开了。

5.平底锅加热没有水份后再倒入一点点油烧热，为什么不用太多油？是因为培根本就带油带咸味了，所以可以少放油，不加盐。

6.煎至金黄色时再翻转另一面接着煎，金针菇本身就带有水份，所以不用担心会糊锅。

7.本来两面煎好就可以吃了，可是我比较喜欢加点孜然粉，所以再加入一点点水，撒了点孜然粉。

8.再撒点胡椒粉。

9.快要收汁时再加入切好的葱花，装盘。

  

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