【茶树菇核桃小炒肉】

【用料】

主料核桃50克茶树菇250克猪肉150克；

辅料柿子椒1个；

调料食盐5克姜3片蒜1瓣生抽10毫升蚝油5克植物油2汤匙香辣酱10克生粉5克芝麻油5克；

【做法】

1.猪肉切细条，放入适量生抽、蚝油、盐、芝麻油和生粉，搅拌均匀后腌制半小时；

2.茶树菇洗净去锭，蒜去皮切片，姜去皮切片，柿子椒切丝备用，核桃用小火放锅上慢慢烘出香味，取出备用；

3.锅内放入适量的植物油，放入腌好的猪肉爆炒至猪肉微金黄，取出备用；

4.锅内留底油，放入蒜片、姜片爆出香味，再加入茶树菇；

5.煸炒至茶树菇变软至熟，放入柿子椒丝；

6.放入炒好的猪肉条和核桃，调入适量的生抽、蚝油、豆豉香辣酱和盐翻炒均匀即可。

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