【蚝油牛柳炒茶树菇】

【用料】

主料牛里脊250克茶树菇30克；

调料食盐5克葱5克蒜1瓣生抽1/2大匙蚝油1/2大匙淀粉5克植物油20克。

  

【做法】

1.将茶树菇根蒂掰掉，洗净挤干备用；

2.牛柳断丝切成片，加入蚝油、生抽、干淀粉、盐、植物油抓匀，腌制15分钟；

3.炒锅加热倒入植物油，将牛柳滑炒变色盛出；

4.再次做锅，倒入植物油放入葱花、蒜片煸香，放入茶树菇煸炒变色后加锅盖焖2分钟至软；

5.将炒好的牛柳倒入锅中与茶树菇翻炒均匀，收汁即可。

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