白参炒火腿

主料：干白参60克

配料：熟火腿80克、青和红椒各25克、蒜片5克、猪油20克

调料：盐1克、味精1克

制作方法：

       ①白参用水发开洗净，火腿切长1厘米、厚2毫米大的块。

       ②炒锅上火，下猪油、蒜片、火腿、白参一起用小火慢慢地炒香，再加入青、红椒一起炒，熟后调味即可上桌。

特点：

       此菜干香，有生精补血的作用，请勿与黄瓜同时食用。