香菇素菜包

原材料：

面粉1000克、上海青500克、香菇200克、伊士发粉5克。

调昧科：

素油200克、白糖300克、盐o.5克、味精o.5克.

做法：

1. 青菜去老叶，用沸水烫1分钟，取出，用冷水冲凉，剁成末，挤干水分。香菇、笋泡软切成末，与调味料及青菜拌和即成陷。

2. 面粉加伊士发粉水拌和，醒发后揉面摘成包坯。压扁逐只包入馅心．呈圆形花心开口；

3. 醒发后上笼蒸6分钟即可。

  

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