食材

• 主料：杏鲍菇220g、五花肉120g
• 辅料：油适量、盐适量、红椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量

步骤

1.准备食材。

2.五花肉切成片。

3.杏鲍菇切成切片。

4.红椒切细段，葱姜蒜也切好备用。

5.锅中放少量油，加入肉片煸炒。

6.炒至肉片表面微黄，油份析出盛出备用。

7.利用锅中炒肉的油，加入葱姜蒜片炒香。

8.加入杏鲍菇。

9.快速煸炒，不必担心锅中油太少而干锅。

10.煸至杏鲍菇的水份析出，杏鲍菇变微黄。

11.加入肉片。

12.快速翻炒匀后，加入适量酱油。

13.加入适量盐。

14.炒匀后，加入红椒略炒后关火装盘即可。

  

  

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